СоГЛАСоI]АНо:

УТВЕРЖДЕНО:

Руководитсль МАflОУ д/с

Q}&:-Г

,rЕЦ,

3/d

питания))

31

м.г.сотникова

П.Н.Глухов

2О25 г,

2025 г.

aafu?

"комБинАт
п}rгА}lия"

ф#Ф

ДIЕСЯТИДНЕВНОЕ MEI IIО
ДЛЯ ОРГАНИЗАI_IИИ ПИТАLIИЯ

дЕтЕЙ в возрлстЕ от з до 7 лЕт, llосЕUlАIоIцих
дошколы]оЕ оБрлзоI]АтI]льiIоЕ учрЕждЕl lиЕ
С 12-ЧАСОI]ЫМ ПРЕБЫI]АI-IИЕМ I]A ПВРИО/[с 0l

иIоII;I iro 28 фсвр;rтlя

(Сборrrик рецептур IIа продукL(иIо лля питания детей в доlпколытl,ш образоRателLных
оргаIlизацI]ях под редаrtцией Могилl,ttого М.П. и Тутельяна 13.A., 201б год).

Приложение NsB к СанПиН 2,З12.4.З590-20

Примерное меню
Примерное меню и пичlевая ценность приготовляемых блюд (.l день)
Рацион: Сад 3-7

Сезон:

J-|

Прием пиtли

Наименование блюда

Выход
блюда

молочная
с
gыром

Каша манная
жидкая
Кофейный напиток
молоком
Хлеб с

Пищевые вещества (г)

9псрl trтическая
цен ность

ж

у

(

27

,1в0

16,00

92,0

Витамин С

170

5

200

з,00

30

3,90

3,14

9,66

в5,00

400

11,90

11 ,14

52,66

357,00

11

200

1

0

1в,l з

в0,00

7

200

1

0

1в,13

в0,00

7

50

1,0

з

4

tt

200

1,00

5,00

7,00

в0,00

130

7,00

5,00

)а

210

70

10,0

10

2

115

1В0

0,5

0,024

22,в0

Ns

рецептуры

1

160

10

414
3

(20/1 0)

Итого за 3автрак
Сок

итого за Завтрак2
Салат из свеклы

отварной

Щи из свежей капусты
картофелем на курином
бул ьоне
Каша

с

гречневая

рассыпчатая

тушеная
Компот из сушеных
Птица

фруктов (смесь с/ф)

Хлеб

ржаной

ап

14

l

?о/

121 ,0

3,00

1,000

17,00

95,0

22,50

24,02

в5,в0

676,00

16

200

6,00

5,00

10,00

120

3

50

4,00

6

37,0

192

250

10,000

11,00

47,00

312,00

150

2в

1в

zo

370

Кисель

з0

0,03

0,00з

1,10

12,в0

Чай

1в0

0,05

0,01

в,00

34,00

хлеб

З0

2,40

0,

з0

14,3

60,00

Молоко

кипяченое

Печеtt ье

Итого за Полдник
3апеканка из

творога

пшеничный
Плоды или ягоды свежие

100

0,40

0,40

10,00

итого за Ужин

490

зO,в74

1в,7,10

59,400

Итого за День

2020

lo,zl

64,в7

26з,0

31в

2

50

Полдник

7зl60
aоа

бв0

Итого за Обед

41в

45,0
52,1

,в0

1946,в0

1з 003,01

419
0,03

а

zэ|

1

?о/.

зв0
1

10
Il

4в

3003
90

*

Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд
Рацион: Сад 3-7

Приложение NsB к СанПиН 2.312.4,З590-20
(2

день)

Сезон:

J-

Прием пищи

11

Наименование блюда

Каша рисовая
жидкая
Какао с

Выход
блюда

молочная

молоком

Итого за Завтрак

Хлеб с
i20l5)

[.4аслом

втрак2
Плодово - ягодный

напиток

Итого за 3автрак2
Салат из свежих

огурLlов

капустой,

Борщ с
картофелем на курином

Jперl

Пищевые вещества (г)

е-

тическая

Витамин С

Nq

Б

ж

у

ценность

175

6

в

з0

212

2

131

200

4,00

4,00

1в,00

106,7

l

с lo

25

2,00

4,00

9,70

75,0

400

12,00

,16,00

57,70

з9з,70

2

1В0

0,21

0,36

23,00

вв,20

2

1в0

0,21

0,

зб

23,00

8в,20

2

J

0,8

цl

5

lJ

50

0,9

рецептуры

t/кrя п )

1

417

200

,1

,00

5,00

10,00

9в,00

о

бзi60

130

з,00

4,00

1в,00

125

16,00

зз9

70

10,0

6

7

З0

0,35

1

2

22,0

1В0

0,5

0,024

22,в0

121,0

394

50

3,00

1,000

17,00

95,0

13 003,01

710

1в,75

20,2в

77,60

616,00

200

0,05

0,01

50

4,0

6,00

250

4,0

b,U

'160

з,3

6,50

15,в

,140

200

0,06

0,01

9,00

37,00

З0

2,40

0,30

14,з

60,00

100

0,40

0,40

10,00

45,0

10

итого за Ужин

490

о, lo

7,21

49"1 0

2в2,00

22

Итого за fleHb

20з0

41 ,1 6

49,вб

242,65

1590,90

эб,ZJ

бvпьпrtе

пюре
Котлеты или биточки
Картофельное

рыбные запеченные

томатный
Компот из сушеных

Соус

фруктов (смесь с/ф)

Хлеб

ржаной

Итого за Обед

aа1

llJ

3,0

Jbt)

32,2з

Полдник
Чай
Булочка

ванильная

Итоrо за Полдник
Рагу овощное (З-й

вариант)

Чай

Хлеб

пшеничный

lлоды или ягоды

свежие

27,0

36,00

зв0

175

450

211,0

Joz

12

зв0
1

з003
90

-

ПpимopнoeмeнюипищeваяцeннocтЬпpигoтoвляeмьtxблюд(3дeнь)
Рацион: Сад 3-7

Сезон:

J-

Прием пищи

Б

ж

у

170

6

д

2s

1в9

1

200

3,00

3

,16,00

оrп

10

З4

4,00

7,00

9,в0

107,00

404

13,00

15,00

54,в0

звв,00

200

1

0

1в,lз

в0,0

7

200

1

0

1в,13

в0,0

7

20О

2,00

3,00

11,00

1з0,00

1з

130

4

5

12

(1-й

122

20

70

5

5

о

107,7

1

луком

З0

0,60

2,00

2,00

з2,00

з74

1В0

0,5

0,024

22,в0

121 ,0

з94

50

з,00

1,000

17,00

95,0

13 003,01

bbU

,15,10

16,02

70,в0

607,70

1в0

5,00

5,00

7,0

8в

50

4,00

1,00

23,00

140,0

20

0,0в

0

в,0

зв

250

9,0в

6,00

Jб

zoo

150

22,00

12

63,00

430

200
З0

0,06
2,40

0,01

0,з0

9,00
14,з

з7,00

100

0,40

0,40

4в0

15,46

27,41

22,00

994

5з,64

64,43

20з,7з

пшеничная

жилкая

Кофейный напиток
молоком
Хлеб с

Выход
блюда

"rllергетическая
цен ность

Наименование блюда

Каша молочная

а1

тная

с

сыром

Пищевые вешества (г)

Витамин С

Nlo

рецептуры "
,161

414
3

l25l9)

Итого за Завтрак

11

втрак2
Сок
Итого за Завтрак2
Суп картофельный

с

крупой (пшено) на курином

бульоне
Капуста

тушеная

Тефтели мясные
вариант)

Соус сметаный с
(для запекания)
Компот из

сушеных

фрчtсгов (смесь с/ф)

Хлеб

ржаной

Итого за Обед

41в

в6/60

l

Z}J

зQз

34,00

ик
Кефир
Батоlt

нарезной

1овидло

итого за Полдник
Ватрушки
Чай

(творожные)

пшеничный
Плоды или ягоды свежие

хлеб
итого за Ужин
Итого за fleHb

1

,10,00

420
1

2

400,00
17 41

,70

441

зв0

60,00
45,0

3003,02

1

10
11

63,00

3003
90

Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд
Рацион: Сад 3-7

Приложение NpB к СанПиН 2,Зl2.4.35S0,20
(4

день)

Сезон:

J-

Прием пищи

Пищевые вещества (г)

Jнергетическая

Б

ж

у

ценность

170

15,0

27,00

3,00

зlв

1

2з7

200

4,00

4,00

18,00

106,7

2

416

30

2,00

4,00

12,00

в6,30

400

21

1Ё

33

511

3

1В0

0,21

0,зб

2з,00

вв,20

2

1в0

0,21

0,36

2з,00

вв,20

2

50

1

з

5

44

2

21

200

4

,

11

90

17

90

160

16,00

,16,00

22,00

300,0

1В0

0,5

0,024

22,в0

121

50

з,00

1,000

17,00

95,0

640

24,50

2з,02

77,в0

650,00

42

200

6,00

5,00

10,00

120

J

50

4,00

1,00

2з,00

,140,0

250

,l0,0

6,0

33

260

150

о

lэ

60

405,0

202

Молоко сгущенное
сахаром В,5% жирности

З0

1,5

з,0

o,z

12

9 004

Чай

200

зв0

Наименование блюда

Выход
блюда

паровой

Омлет

натvоальны
Какао с

(25l5)

Плодово - ягодный

напиток

Итого за Завтрак2

салат из
капусты

белокачанной

с

Суп картофельный
рыбными фрикадельками
Ругу из отварной птицы с
овOщами
Компот из
фруктов (смесь сiФ)

сушеных

Хлеб

ржаной

итого за обед
Полдник
Молоко

Батон

кипяченое

rtарезной

Итого за Полдник

Манник

Плоды или ягоды

итого за Ужин
Итого за fleHb

Ns

рецептуры

й

молоком
Хлеб с маслом

Обед

Витамин С

с

свежие

l

,0

1

292

l

394
1з 00з,01

0,01

9,00

37,00

0,40

0,40

10,00

45,0

10

4в0

,10,96

1в,41

95,20

499,0

10

в2,79

262,00

200в,20

59

66,67

300з,02

3

0,06

950

419
1

100

1

417

90

*

Приложение NgB к СанПиН 2,3l2.4.З590-20

Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (5 день)
Рацион: Gад 3-7

Сезон:

J-

Прием пиtли

Наименование блюда

Суп молочный

с

Кофейный напиток
молоком

Хлеб с маслом с
(25l4110\

Итого за

3автрак

3-7

Выход
блюда

с

сыром

l,

Jперl

Пищевые вещества (г)

е-

тическая

Витамин С

Б

ж

у

цеllность

1В0

4,00

5,00

26,0

164

190

2,в5

a оЁ

15,20

87,4

40

4,00

6,00

10,00

109,00

4,10

11,в5

13,в5

41 ,20

326,40

11,0

200

1

0

1в,13

в0,00

7

200

1,00

0

1в,13

в0,00

7

Ns

рецептуры

100

1

,10

414
1

Завтрак2
Сок
Итого за 3автрак2

Обед

свежие

Qгурцы

с

Суп картофельный
бобовыми на курином

41в

50

0,в

0,05

0,7

7

з

1 044

200

4,00

4,00

1з,00

122

о

в7l60

130

3,00

4,00

1в,00

119

15,70

339

70

о

17

5

1оА

5

23в

1В0

0,5

0,024

22,в0

121,0

з94

50

3,00

1,000

17,00

95,0

1з 003,01

бв0

20,30

26,07

76,50

659,00

1в0

5,00

7,0

вв

406

70

5,00

3,00

з7,0

197,0

449

250

10,0

в

44,00

2в5,00

бчльоне

пюре
Печень говяжья поКартофельное

строгановски

сушеных

Компот из
фочктов (смесь с/ф')

Хлеб

ржаной

Итого за Обед

33

Полдник
Кефир

Сдоба

обыкновенная

Итого за Полдник
Макаронные

изделия

Котлеты, биточки,
мясl]ые

Соус

шницели

томатный

1З0

0

lJo

21в

70

10

в

10

g4

299

4

30

U,zo

0,70

1,40

z5

1в0

0,05

0,01

в,00

34,00

З0

2,40

0,з0

14,3

60,00

100

0,40

0,40

10,00

45,0

10

итого за Ужин

540

1в,10

13,41

66,70

з94,00

10,00

!ень

20в0

61,25

60,вз

246,5з

1744,40

60,7

Чай

хлеб

пшеничный
свежие

Плоды или ягоды

Итого за

366

2

зв0
1

з003
90

*

Примерное меню и пишевая ценность приготовляемых блюд
Рацион: Сад 3-7

ячневая

Хлеб с

молочная

сыром

Приложение NeB к СанПиН 2.312.4.З590-20
(6

день)

170

30

(20/1 0)

Итого за 3автрак2

Рассольник домашний
куриt]ом бульоне
Плов из

на

птицы

Компот из

сушеных

200
150
1В0
13 0с3,01

Полдник

Сырники из

творога

с

Молоко сгущенное
сахаром В,5% жирности

1

50

20

Приложение NsB к СанПиН 2,3l2,4,З590-20

Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (7 день)
Рацион: Сад 3-7

Прием пищи

Наименование блюда

Завтрак
Каша пшенная

Возрастная

Выход
блюда

молочная

Пищевые вещества (г)

Сезон:
Jнергетическая

,l-

Витамин С

Ne

Б

ж

у

ценность

170

4,00

5,00

26,0

164

200

0,06

0,0,1

9,00

з7,00

зв0

30

2,00

4,00

12,00

в6,30

1

400

6,06

9,01

47,00

2в7

1

рецептуры

1с5

1

жид кая

Чай

Хлеб с
(25l5)

маслом

Итого за Завтрак
Плодово - ягодный

напиток

Итого за Завтрак2
Салат из свежих

огурцов

макароtlными

Суп с

В0

0,21

0,36

23,00

вв,20

2

1в0

0,21

0,зб

23,00

вв,20

2

50

0,9

200

2,00

2,00

14,00

130

3,00

4,00

70

7

1В0

1

5

,13

95

7

вв/60

1в,00

119

15,70

1?о

6

2

97

3

261

0,5

0,024

22,в0

121 ,0

394

50

3,00

1,000

17,00

95,0

1з 00з,01

бв0

16,40

16,02

74,60

569,00

1в0

5,00

5,00

вв

420
429

изделияlии (вермешель) на
кчпинс)п,л бvпьоне

Картофельное

пюре

Рыба, тушенная с

овощами

сушеных

Компот из
фочктов (смесь с/ф)

Хлеб

ржаной

Итого за Обед

417

0,в

30

Полдник
Кефир
Буltочка

ломашliяя

70

5

9,00

зв,0

aЕ1

250

10,00

14,00

45,00

339

0

,150

1з,00
0,6

в,00
1,00

19
,00

210.00
15,50

16

20

Чай

1в0

0,05

0,01

в,00

з4,00

хлеб пшеничный

qп

4,00

0,50

1в,5

103,00

100

0,40

0,40

,10,00

45,0

10

500

1в,04

9,91

56,50

407,50

lo

201 0

50,71

49,з0

246,10

1691 ,00

Ro

итого за Полдник
Ужин
Голубцы

Соус

леl]ивые

сметаt.tный

(для запекания)

Плоды или ягоды

итого за Ужин
Итого за

!ень

свежие

,1

J lэ
1ас

зв0
1

з003
90

*

Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд
Рацион: Сад 3-7

Приложение NgB к СанПиН 2.3l2,4,3590-20
(8

день)

Сезон:

J-I

Прием пищи

Наименование блюда

Выход
блюда
Б

Каша

Jt{epIeтическая

Пищевые вещества (г)

",Щружба"

170

4

с

200

3,00

30

3,90

400

10,90

200

ж

у

цеllность

Витамин С

Ns

рецептуры

aд

160

1

155

3

16,00

92,0

10

414

3,14

9,66

в5,00

,14

49,66

з37,00

11

1

0

1в,1 3

в0,0

7

200

1,00

0

1в,13

в0,0

7

50

0,60

4

4

45

6

trа

200

2,00

5,00

11,00

120,00

7

64/60

\Лакаронные
этварl]ые
Печень говяжья
этрога новски

130

5

4

2з

,1зв

21в

70

9

17

5

195

zJo

Компот из

1В0

0,5

0,024

22,в0

121 ,0

з94

Кофейный напиток
молоком
Хлеб с
(20l1 0)

сыром

Итого за Завтрак

1

з

3автрак2
Сок

Итого за 3автрак2

Обед

кабачковая
БЬрщ с картофелем на
Икра

кури}lом бульоне
(Свекол ыlи

к)

изделия
по-

сушеных

фруктов (смесь с/ф)
Хлеб

ржаной

Итого за Обед

50

з,00

бв0

20,,10

200

0,06

1,000

17,00

95,0

,02

в2,80

714,00

0,01

9,0

е1

з,1

41в

1з 00з,01
1-1

Полдник
Чай

Вафли
Итого за Полдник
Ужин
Эалат из

кукурузы

50

1,00

2,00

39,00

200,00

250

1,06

2,01

4в

2з7,00

50

1,00

2

4

59,0

5,0

12

150

,1з

од

277

1

2з7

1В0

0,2

0,03

з0

2,40

0,1 5

iконсервирова нной)

паровой
й
Кисель
Эмлет

,lатvрал ьн

ы

14

60

14,3

60,00

,10,00

45,0

10

з0

501,00

16,0

24з,в9

1в69,00

47,00

394

(Нап иток)

хлеб

пшеничный

1лолы или яголы

свежие

100

0,

з0

0,40

0,40

итого за Ужин

510

17,00

26,7з

Итого за fleHb

2040

50,06

70,90

45,

1

3003
on

*

Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд
Рацион: Сад 3-7

Приложение NsB к СанПиН 2.Зl2.4.З590-20
(9

день)

Сезон:

,

Прием пищи

Наименование блюда

Каша манная
жидкая
Какао с

молочная

молоком
Хлеб с маслом
(25l5)

Итого за Завтрак

l.

Б

ж

у

170

с

t

27

1в0

200

4,00

4,00

1в,00

,106,7

30

2,00

4,00

,12,00

в6,з0

13,00

57,00

373,0

з

2з,00

8в,20

2
2

400

Плолово - ягодный

напиток

Итого за Завтрак2

обед
Суп картофельный

с

3-7

\rнергетическая
ценность

Выход
блюда

Пищевые вещества (г)

,1 ,1

,00

1В0

0,21

0,36

1в0

0,21

0,36

23,00

вв,20

200

3,00

3,00

10,00

,105,0

65

1,00

0,70

в,50

/

65

2,50

40,2

клеLlкапilи на курином

"

Витамин С

Np

рецептуры

1

160

2

416
1

417

20

91/60

17

зз9

1

зOз

,

312

бульоне
Картофельное

пюре

Капуста тушеная

Рулет из говядины с
и яйцом

Компот из

лукоп,

сушеных

фочrгов (смесь с/ф)
Хлеб

ржаной

Итого за Обед

о,о

2,00

1,30

70

9,0

-7

7

1В0

0,5

0,024

22,в0

121 ,0

з94

50

з,00

1,000

17,00

95,0

13 003,01

630

1в,50

13,02

67,в0

575,00

1в0

5,00

5,00

7,0

вв,0

420

70

6,00

1,00

з7,00

1в5,00

466

1,00

6,00

44,00

273,00

0

2з

16

Jt)

400,5

1

11,5

57

з4,00

40

Полдник
Кефир
Булочка

молочная

Итого за Полдник

250
Гlудинг из
(запечен

1

50

24s

й)

Повидло

30

0,1

0

Чай

1в0

0,05

0,01

в,00

0,200

,10,00

40,00

0,40
16,61

10,00
75,50

4в,99

267,з0

45,0
576,50
1вв5,70

пшеничный
Плоды или ягоды свежие

Хлеб

итого за Ужин
Итого за fleHb

творога

н ы

1

20

2,00

100

0,40

4в0
1 940

66,25

зв0
,13

10
11

56

003

90

-

Приложение NsB к СанПиН 2,Зl2.4.З590-20

Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (10 день)
Рацион: Сад 3-7

Прием пищи

Наименование блюда

Выход
блюда

ж

170

4,20

2,40

200

3,00

з

сыром

З0

2оп

l,

400

,10

из

с

JHepl етическая

Пищевые вещества (г)
Б

Каша овсяная
"Геокчлеса" жил кяя
Кофейный напиток
молоком

Хлеб с

Сезон:

ценность

у
a7F

Витамин С

Ns

рецептуры

150,0

1

101

16,00

92,0

10

414

3,14

9,66

в5,00

в,54

53,1 6

327,00

11

3

(20/1 0)

3автрак

Итого за

Завтрак2

Плодово - ягодный

напиток

1В0

0,21

0,36

23,00

вв,20

2

1в0

0,21

U,Jo

23,00

88,20

2

белокачанной

50

1

3

t

47

2

21

с

200

3,00

3,00

14,00

120,0

7

в6,01/60

4

26з

Итого за Завтрак2

Обед
QЪлат из
капусты

1,1

Суп картофельный

крупой (перловка) на
кVриt]ом бчльоне

Рагу из

свинины
сушеных

150

14,00

14

10

222,0

Компот из
фрчкгов (смесь с/ф)

180

0,5

0,024

22,80

121 ,0

з94

Хлеб

50

3,00

1,000

17,00

95,0

1з 003,0,1

z l,uz

в2,

ржаной

Итого за Обед

Полдник

417

bJU

кипяченое
Батон нарезной
Молоко

Итого за Полдник
Макаронные
отварные
Тефтели

изделия

2,1

,50

в0

605,00

lJ
3

200

6,00

5,00

10,00

lzu

50

4,00

1,00

2з,00

140,0

250

10,00

6,0

33,00

260,00

4

aа

,13в

1З0

рыбные
основной

70

9

3

7

91

Соус белый

20

0,06

0,35

0,37

lэ

Чай

1в0

0,05

0,0,1

в,00

34,00

З0

2,40

0,30

14,3

60,00

100

0,40

0,40

10,00

45,0

пшеничный
Плоды или ягоды свежие

хлеб
итого за Ужин
Итого за,Qень

J

21в
276

1

з65
зв0
1

10

5з0

16,90

в,06

4в,37

зв3,00

11

990

59,71

43,9в

240,3з

166з,20

40

1

Итого за весь период:
Среднее значение за период:

603

596

60

60

2454 17956
245 1795,59

Содерлсание белков, жиров, углеводов
в меню за период в О/о от калорийности
13
54,7
* Сбортtик
рецептур на продукциIо длrI питания детей в дошкольньш образо

419
13003,02

зOOз
90

537

53,723

30

20]Iб
Составил

Гвоздь Анна Олеiовна

Утвердил

ых организациях,

*