СОГЛАСОВАНО:
Руководитель

УТВЕРЖДЕНО:

MAflOY

:,'./-;"Ь*-*'

д/с

З

1

М.l.,Сотникова
2025 г,

"ксмБинАт
шfгАния"

ДЕСЯТИДНЕВНОЕ MEHIO
ДJIЯ ОРГАНИЗЛЦИИ ПИl,АFIИЯ

дЕтЕЙ в возрАс,гЕ от 1 д(о з лЕт, посЕщАIоп{их
доrшкоJiы{оЕ оБрАзоI]АтЕльI IоЕ уLIрЕждЕниЕ
С 12-ЧАСОВЫМ ПРЕБЫВАI]ИЕ]\4I-IА ПЕРИОl(с
(Сборниlt реIIептур па продукIlLlIо для питаIIия детей

I}

01 иIоня по 28

феrзраr,тя

лошколыIых образоI]ателLных

ОрГаниЗациях под редакцией Могт.т.ltt,tlого ]\4.ГI. и ТутелtьяIла В.А., 201б год).

Приложение Ns8 к СанПиН 2.312.4,3590-20

Примерное меню
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд
Рацион: Ясли

Ясли 1-3

1-3

Прием пищи

Наименование блюда

Кофейный напиток
молоком
)(леб с
(,lB/7)

Выход
блюда

молочная

Kattla манная
жил кяq

145

с

Jнерге-

3,в

ж

у

тическая
ценность

4,00

21,5

145,2

2

,l4,00

83

Ясли 1-3

1

160

о

414

2,20

8,70

60,00

350

9,в0

8,20

44,2о

288,20

10

160

,14,50

61,0

4

6,1,0

4

рецептуры

J

0,80

0

,160

0,в0

n

,14,50

30

0,60

2

2,4

28,20

'l50

1,00

4,00

5,00

59,00

5,80

4,00

27

176,00

50

7,00

7

1

82

150

0,4

0,02

19,00

100

40

3,00

0,600

1з,00

75,5

5з0

17,в0

17,82

67,40

520,в

12

5,00

5,00

8,50

100,0

2

2,00

4

22,2

1

7,000

о

30,70

215,00

картофелем на курином

Ne

Витамин С

3,00

Салат из свеклы

свежей

Сезон:

25

Сок

отварной
капусты с

день)

Пищевые вещества (г)

180

сырfu

Итого за 3автрак

Ll[и из

(1

418

34
11

73160

бульоне

Птица

ryшеная

сушеных

Компот из
*rпчкrов /сшrесь сУrЬ)
Хлеб

ржаной

Итого за Обед

Печенье

30

Итого за Полдник

200

Ужин
3апеканка из

творога

Чай

итого за Ужин
Итого за fleHb

свежие

394
,13

20

16

20

з15,5

v,vZ

0,003

1,00

6,50

155

0,04

0,00в

6,70

29,0

95

0,3в

9

42

10

400

20,439

0,38
,l6,390

36,700

393,000

11

640

55,в4

193,50

147в,0

J/

51 ,41

003,01

419
0,0з

15,0

20

1

318

1

1З0

Кисель
Плоды или ягоды

297

1

251
394
380
90

*

Приложение Ns8 кGанПиН 2.312.4,3590-20

Примерное меню и пиIцевая ценность приготовляемых блюд (2 день)
Рацион: Ясли

Ясли 1-3

1-3

Прием пищи

Наименование блюда

Каша рисовая

rяя
Какао с

жил

Хлеб

l20l5)

Выход
блюда

молочная

молоком
с маслом

Итого за 3автрак

напиток

Плодово - ягодный

Салзт из свежих

пюре
Котлеты или биточки
Картофельное

Пищевые вещества (г)

Ясли 1-3

Б

ж

у

145

5

7

25

172,0

180

4

3,00

16,00

96,00

416
1

Витамин С

1

t/rиа п\

25

2,00

4,00

9,70

75,00

350

11,00

14,00

50,70

343,00

2

150

0,17

0,30

18,в0

71,00

1

71,00

1

Ne

рецептуры

131

417

150

0,17

0,30

,18,80

30

0,54

2

0,4в

зз

3

150

1,00

4,00

7,80

70,00

13

63/60

110

2

4

15

105

6

339

50

7,00

4,00

5

79,00

оryрцов

Борщ с капустой,
картофелем на курином
бульоне

gHEPl Е-

тическая
ценность

Итого за 3автрак2

Обед

Gезон:

,lз

271

рыбные запеченные
Соус

томатный

ржаной
Компот из сушеных

5

0,06

0,17

0,30

4,0

40

3,00

0,600

13,00

75,5

13 003,0,1

150

0,4

0,02

19,00

,100

з94

535

14,00

14,62

60,58

466,50

150

0,04

0,008

7,00

2в,0

380

50

4,0

6,00

27,0

175,00

450

200

4,04

6,01

з4

203

130

2,00

6,00

11,50

112,00

155

0,04

0,00в

6,70

29,00

380

2о

2,00

0,200

10,00

40,00

13 003

95

0,3в

0,з8

9

42

,10

Хлеб

фрчпов (смесь с/ф)
Итого за Обед

1

366

23

Полдник
Чай
Булочка

ванильная

Итого за Полдник
Раry овощное (3-й

вариант)

Чай

пшеничный
Плоды или ягоды свежие
хлеб

итого за Уtкин
Итого за День

11,00

400

4,42

6,59

з7,20

223,00

21,00

бз5

з3,63

41 ,52

201,2в

1306,50

47,00

1

зoz

90

*

Примерное меню и пиlцевая ценность приготовляемых блюд

Рацион: Ясли 1-3

Приложение Ns8 к СанПиН 2.312.4,З590-20
(3

день)

Сезон:

Ясли'|-3

Прием пищи

Наименование блюда

Каща молочная
жидкая

Выход
блюда

пшеничная

Кофейный напиток
молоком
Хлеб с

с

сыром

(20/5)

Сок
Итого за 3автрак2

с

Супкартофельный

9HePlE-

Пищевые вещества (г)

Ясли 1-3

Б

ж

у

тическая
ценность

145

5,2

4,14

24,3

161 ,00

1

161

180

3

2

14,00

вз

9

414

25

2,70

1,66

9,66

61,00

350

,l0,90

7,80

47,96

305,00

170
170

0,85

0

15,40

64,в0

4

0,85

0

15,40

64,в0

4

'l50

1,00

3

9,00

93,00

10

86/60

110

3,00

4

9,5

95

60

14з

50

3,5

4

4

71,5

1

303

0,09

0,33

0,33

4,80

374
394

круltой (пrлено) на курином

Витамин С

/иид п\

Ne

рецептуры

J

10

418

бульоне

тушеная
Тефтели мясные (1-й
Капуста

вариант)

сушеных

Компот из
фочкгов (смесь с/ф)

150

0,4

0,02

19,00

100

Хлеб

40

3,00

0,600

1з,00

75,5

505

10,99

11,95

54,83

4з9,80

150

4,00

4,00

ь

73,0

420
,l3003,02

ржаной

Итого за Обед
Кефир

Батон

нарезной

Ватрушки

(творожные)

2,00

1

14,0

79,0

20

0,08

U

8

зв,0

200

6,08

5,00

2в

190,0

130

16,00

10,00

50,00

370,00

1

7,80
о

33,00
42

,l0

175

0,05

0,01

95

0,3в

0,38

итого за Ужин

400

12,43

22,з9

,18,80

334,00

11

Итого за,Щень

l

оZэ

41,25

47,14

164,99

1333,60

96,00

Чай

Плоды или ягоды

свежие

003,01

71

З0

Повидло
Итого за Полдник

,lз

441

зв0
90

*

Приложение Ne8 к СанПиН 2.312.4.З59О-2О

Примерное меню и пищевая ценность приrотовляемых блюд

(4

Рацион: Ясли 1-3

день)

Сезон:

Ясли 1-3

Прием пищи

олюда

Пищевые вещества (г)
Б

ж

у

ценность

140

12

22,00

2,0

259,00

180
30

4

2,00

00
4,00

16,00
12,00

96,00
в6,30

350

22,00

17,00

78.00

552

2

150

о,17

0,30

18,80

71,00

1

150

о,17

0,з

18,80

71,00

1

30

U,o

2

3

26

1

21

150

2

2

о

65

6

90

130

11,50

11,00

17,00

223,00

20

292

150

0,4

0,02

19,00

100

40

3,00

0,600

13,00

75,5

паровой

Смлет

Ясли'1-3

\rнерtетическая

Выход
блюда

Витамин С

Ns

рецептуры

1

2з7

1

416

натчпальный
Какао с

Клеб с
:25l5)

молоком

маслом

Итого за 3автрак
Плодово -}годный

напиток

Итого за 3автрак2
эалат из
(апусты

белокачанной

Эугfкартофельный с
эыбными фрикадельками
Раry из

птицы

Компот из
*lпчкгов

Хлеб

Итого за Обед

кипяченое

\Ланник

с

Чай

Плоды или ягоды

13 003,01

530

1в,50

15,62

61,00

489,50

150

4,40

4,40

7,40

88,30

2

419

50

5,00

1,00

2з,0

,l32,0

200

9,40

5,40

30

220

130

8

13

52

345,4

202

15

1

1

8

4,8

9004

160

0,04

0,00в

7,00

30,00

з80

95

0,зв

0,38

9

42

10

400

g,42

14,39

76,00

422,2

10

264,20

,l755,з0

\Лолоко сryщенное
]ахаром В,5% жирности

Итого за День

394

26

нарезной

Итого за Полдник

итого за Ужин

417

с/ф)

ржаной

NЛолоко

Батон

сушеных

/смесь

1

свежие
1

630

59,49

52,71

,1зOOз,02
2

41

90

*

Приложение Ne8 к СанПиН 2.312.4.3590-20

Примерное меню и пищевая ценность приrотовляемых блюд
Рацион: Ясли 1-3

(5

день)

Gезон:

Ясли 1-3

Прием пиtли

ч7нерl е-

Пищевые вещества (г)

Ясли 1-3

тическая
ценность

Витамин С

12,7

103,0

1

100

1,9

,l3,з0

79,3

9

414

2,в0

4,80

9,50

82,00

350

9,50

10,70

35,50

264,30

10,0

160

0,в0

0

14,50

61,0

4

160

0,80

0

,|4,50

61,0

4

З0

0,54

0,03

0,42

4

2

1 044

Суп картофельный с
бобовыми на курином
бульоне

'l50

3,00

3,00

10,00

90,00

7

87/60

Картофельное

110

2

4

15

,l01

ь

339

4

118

Наименование блюда

Суп молочный

с

Кофейный напиток
молоком
Хлеб с маслом с
(18/4/6)

Итого за

Выход
блюда

с

ж

у

150

3,9

4,0

172

2,8

28

сыром

l

3автрак

Б

Ns

рецептуры

3

3автрак2
Сок
Итого за 3автрак2
Oryрцы

свежие

пюре

сушеных

Компот из
фочtсгов (смесь с/ф)

)fiеб
Итого за Обед

150

ржаной

Кефир

Сдоба

Макаронные

изделия

отваDные
Котлеты, биточки,

мясные

Хлеб

0,02

19,00

,100

394

3,00

0,600

13,00

75,5

20,65

бв,42

560,50

19,00

,150

4,00

4,00

6,0

73,0

0

50

4,00

2,00

26,0

141,о

200

8,00

6,00

з2,00

214,00

'l '10

4

а

19

116

21в

50

7

ь

7

67

299

5

0"1

0,3

1

з,4

150

0,04

0,008

7,00

2в,0
42

Плоды или ягоды
итого за Ужин
Итого за fleHb

0,4

17,44

tuницели

пшеничный
свежие

11

40

Соустоматный
Чай

13

5з0

обыкновенная

Итого за Полдник

в,5

,l90

4,18

1

13 003,01

449
0

366

1

380

10

1,00

0,10

95

0,3в

0,38

4,60
о

420

12,52

9,79

47,40

275,40

10

4в,26

47,14

197,82

1375,20

43,00

660

420

19

1

10

3003
90

-

Приложение Ns8 к СанПиН 2.312.4,3590,20

Примерное меню и пиIцевая ценность приготовляемых блюд (6 день)

Сезон:

Рацион: Ясли 1-3

Ясли 1-3

олюда

Прием пищи

Каша ячневая

молочная

Rq?кяq

Кофейный напиток
молоком

Хлеб с
(1

Итого за

3автрак

Выход
блюда

с

сыром

8/7)

t'

3автрак2
Сок
Итого за 3автрак2
Салат из свеклы

отварной

145

JHepl е-

Пищевые вещества (г)

тическая
ценность

Б

ж

у

5

J

18

123,3

2

14,00

83

180

1чиа

Ясли 1-3
Витамин С

п\

Ne

рецепryры
168

414

9

з

25

3,00

2,20

в,70

60,00

з50

11,00

7,20

40,70

266,30

9

4
4

418

170

35

0

170

0,в5

n

15.4
15,40

64,80
64,в0

30

0,60

2

2,4

33,00

1,00

3,00

9,00

75

7

81/60

130

,12,90

12,00

22,00

275,00

5

375

150

0,4

0,02

,19,00

,100

40

3,00

0,600

500

17,90

150

Рассольникдомашнийна'l50

34

курином бульоне

птицы
Компот из сущеных
Плов из

*lпчrтов /смесь с/ф)
Хлеб

,lз,00

75,5

17,82

65,40

558,50

12

4,40

4,40

7,40

8в,30

2

35

2,з0

1,17

16,2

107,3

15

0,06

0

6

2в,5

200

6,760

5,57

29,60

224,10

1З0

22

16

14,5

255

15

1

1

8

5

160

0,04

0,008

7,00

30,00
10

ржаной

Итого за Обед

кипяченое
Батон нарезной
Молоко

Повидло
Итого за Полдник
Сырники из

творога

с

Молоко сryщенное
сахаоом 8.5Уо жионости
Чай

Плоды или ягоды

итого за Ужин
Итого за |]ень

394

свежие

,1з

з003

2

1

245

9004
зв0

95

0,38

0,3в

9

400

23,42

17,з9

зв,500

332,00

11

59,93

47,98

189,60

1445,70

38

620

419
1

42

,t

003,01

-90

*

Приложение Ns8 к СанПиН 2.З12.4,35S0-2О

Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд
Рацион: Ясли 1-3

(7

день)

Gезон:

Ясли 1-3

Выход
блюда

Прием пищи

(аша пшенная
килкая
Чай

Хлеб с
(1

9HePIg-

Пищевые вещества (г)

тическая
ценность
/rrэп\

Ясли 1-3
Витамин С

Ne

Б

ж

у

150

3,3

4,5

2з,з

1в0

0,05

0,01

8,00

34,00

380

20

1,25

3,в0

7,з0

63,00

1

350

4,60

в,31

38,60

241,0

1

150

0,17

0,з0

18,в0

71,00

1

150

0,17

0,з

18,80

71,00

1

30

0,54

2

0,48

25

з

,tз

150

2,00

2,00

10,00

65,00

10

вв/60

110

2

4

15

101

о

зз9

50

4,90

4,00

2,00

69,30

в

261

150

0,4

0,02

19,00

100

394

40

3,00

0,600

1з,00

75,5

13 003,01

12,в4

12,62

59,48

435,80

150

4,00

4,00

о

73,0

420

50

4

4,00

27,0

161 ,0

429

200

в,00

в,00

33,00

234

0

11,00

7,00

16

178,00

16

зз

1,00

,7,00

"з72
380

молочная

маслом

,l44,00

рецептуры
165

1

5/5)

Итого за 3автрак
1лодово - ягодный

напиток

Итого за Завтрак2

оryрцов
Супс макаронными
Салат из свежих

изделиями (вермешель) на
кчоином бчльоне
Картофельное пюре
Рыба, ryшенная с

овощами

сушеных

Компот из
фочктов (смесь с/ф)

Хлеб

ржаной

417

.

Итого за Обед

27

Полдник
Кефир
Булочка

домашняя

Итого за Полдник
Ужин
Голубцы

Соус

ленивые

1

сметанный

:].)

10

0,17

150

0,04

0,00в

7,00

28,0

15

1,50

0,1 5

7,00

30
42

0,

(для запекания)
Чай

пшеничный
Плоды или ягоды свежие

Хлеб

итого за Ужин
Итого за fleHb

1

,l0

9Ь

0,3в

0,3в

о

400

12,92

|,э4

39,00

27в,00

26

з8,5з

JO,//

1вв,вв

1259,в0

55

,l

бз0

315

3003
90

*

Приложение Ns8 к СанПиН 2.312.4.3590-20

Примерное меню и пиIцевая ценность приготовляемых блюд

(8

Рацион: Ясли 1-3

день)

сезон:

Ясли 1-3

Прием пищи

Выход
блюда

олюда

Каша

"Дри<ба"

Кофейный напиток

Хлеб с
(1

Пищевые вещества (г)
Б

ж

у

тическая
ценность

3,1

4,1в

20,5

132

1

155

2

14,00

83

9

414

ээ

1,60

9,17

62,00

з50

в,65

7,7в

4з,67

277,00

10

170

0,в5

0

15,40

64,в0

4

17а

0,в50

0

15,40

64,в0

4

30

0,зб

2,4

2,4

za

3,6

57

150

1,00

4,00

7,в0

8в,00

13

64/60

110

4

з

19

5l)

в,5

13

11

5

0,0в

0,29

150

0,4

0,02

4l)

145

с

180

сыром

Ясли 1-3

\7нерге-

25

Z,

Витамин С

(ккэ п\

Ne

рецепryры

J

9/6)

Итого за 3автрак
Сок

итого за 3автрак2
Икра

кабачковая

БоЁц с картофелем
курином бульоне
(Свекольник)

на

Макаронныеизделия
отвапные
Оладьи из печени
кунцевски

по-

Соус сметанный с

томатом

сушеных

Компот из
фруtпов (смесь с/ф)

Хлеб

ржаной

0,

з5

19,00
,l3,00

1

418

,16,00

190

21в
118

4

10

373

100

394

75,5

3,00

0,600

1ii

17,з4

zJ,3

Чай

1в0

0,05

0,01

Вафли

2l)

1

1

2о0

1,016

1,()10

3i)

0,60

2

Z

35,00

J

12

1

2з7

Итого за Обед

д

l

13 003,0,1

72,55

604,50

в,0

з4,00

380

в0

0,15

21

Полдник

Итого за Полдник
Салат из

кукурузы

[консерви рован ной

Омлет

паровой

114

)

l.

l

11

21

2

240

1l;

l

а,17

0,03

12,00

46,00

15

1,50

0,15

з0

9{)

,1

нятvпя пьный

Кисель

(Напиток)

пшеничный
Плоды или ягоды свежие
Хлеб

Итого за

Ужин

Итоrо за fleHb

|

4
16

/lj

394

0,зв

0,3в

7,00
о

1з,65

2з,56

32,00

35в,00

11

41,54

5

5,66

1в6,62

14,1в,30

46

42

1

,l0

зOOз

90

*

Примерное меню и пиlцевая ценность приготовляемых блюд

(9

Рацион: Ясли 1-3

день)

Ясли 1-3

Выхол

Каца манная
жидкая
Какао с

Хлеб с
(1

Итого за

Пищевые вещества (г)

молочная

молоком
маслом

Ясли

1-

Б

ж

у

тическая
ценность

150

4,10

4,20

23,о

156,00

1

160

1В0

4

3,00

16,00

96,00

1

4,16

?.(.)

1,?5

3,80

7,з0

63,00

з5

11,00

46,30

315,00

2

,1в,в0

71,00

1

1в,в0

71,00

1

блrола

Прием пищи

9HePl е-

Витамин С

t/rrэ п\

Ns

рецепryры

1

5/5)

3автрак

з50

r,
Плодово - ягодный

напиток

,150
,150

Итого за 3автрак2
Суп"картофельный

с

9,

а,1 /
,]

0,

0,

зi)

0,з

69

417

2,з0

2,

з0

6,50

75,00

6

91/60

{,

0,з9

1,99

7,50

52,50

3

339

51.

1,50

2,00

4,75

47,50

30

з03

луком

50

6

{)

91

1

312

.

150

0,4

0,02

i].00

150

клеЦками на курином
бчльоне

Картофельное
Капуста

пюре

тушеная

Рулет из говядины с
и яйцом
Компот из сушеных

фочrгов (смесь с/ф)
Итого за Обед

5о0
Кефир

150

Булочка молочная

!

Итого за Полдник

l

200
Пудинг из творога
|запеченный)
Повидло

i

Чай

'1

Хлеб

пшеничный

1з,00

75,5

оо?

5з,50

426,50

,1

,00

.1,00

6

73,0

420

5

,00

1

lo

1з2,00

466

5,00

з2

205

0

330

1

9.00

0,

i,]

14

об

()

6

2в,0

,04

l.).\] i,

7,00

2в,0

7,00

JU

9

42

10

45в,00

11

1475,50

39

L),1

9Il

.,3в

O,:ll]

итого за Ужин

405

1:),{)в

Итого за fleHb

1(i]li

{,

13 003,01

25

t}

,,50

свежие

394

0,600

1{'

Плоды или ягоды

100

з,70

-i

-l

1{l

19,00

i,20

1

5

4 ,!J4

4о,76

6,]
2-]

,00
,]

,60

249

380
1

300з
90

*

Приложение Ne8 к СанПиН 2.З12.4.З590-2О

Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (10 день)

Рацион: Ясли 1-3
Ясли'1-3
Прием пищи

Выход
блюда

Наименование блюда

3автрак

из

Каша овсяная
"Геркулеса" жидкая

Кофейный напиток
молоком
Хлеб с
( 1яl7\

сыром

3автрак

Итого за

с

''

3автрак2
Сок
Итого за 3автрак2

салат из
капусты

Сезон:

Пищевые вещества (г)

Ясли

-J

Е-

9пgрl

Б

ж

у

тическая
ценность

145

з,40

1,97

lz,o

121,2

1

101

1В0

3

2

14,00

вз

9

414

25

3,00

2,20

в,70

60,00

зl)о

9,40

6,17

45,30

264,20

10

170

0,

0

15,40

64,в0

4

,15,40

64,в0

4

в5

Витамин С

/ккяпl

Ne

рецептуры

418

170

0,в5

0

белокачанной

30

0,6

2

J

26

1

21

с

150

2,00

з,00

10,00

90,0

10

в6,01/60

]:

12,0с

12

9

190

3

26з

0,4

0,02

19,00

,100

i00

13,00

75,5

53,в0

4в2

14

7,40

вв,30

2

Суп картофельный

крупоЙ (перловка) на

курином бульоне

Раry из

свинины

Компот из сушеных
фруtсов (смесь с/ф)

.

150

з,00

Итого за Обед

Полдник

кипяченое
нарезной

ПЛолоко

Батон

Итого за

Полдник

изделия

lVlакаронные
0тварные
'ефтелирыбные
Соус

белый

Плоды или ягоды

50

4,4а

4,40
1,00

50

4,00

2-00

B,4J

10

4

l i,

l
i]

основной

итого за Ужин
Итого за fleHb

l

1.,с l

l

r.,.

]

,,

i

0,04

:

свежие

(

,1в,00

1

Чай

0,

50о

1

|

Ужин

l

,,

,

1,

,li

iJ

23,0

132,0

30,40

220,з0

з

lo

llo

2,00

5

65

1,в

365
380

0,r]00

10,00

4о,00

13 003

O,:jt]

о

42

10

5,i /

5,,,1в

2!2,в0

11

ij.l,!6

195,0в

46

199

Содержание белков, жиров, углевOл() в
В МеНЮ За ПеРИОД В Уо ОТ КаЛОРИI"IIIО.'ГII

14

,о

Гвоздь Дrlr, - О;: lоrзtlп

276

1

2в,0

48

Составил

218

7,00

Среднее значение за период:

.Il,eTefi в

2

0,1в

1994

irIl]1

419
,l3003

0,1[j

456

* Сборник
,
рецептур на прод)тrциIо .lI

,lз 003,01

0,()0в

480

Итого за весь пёриод:

394

доIIlколLн
Уrtзепд иll

1

]2 з,60

90

41

14172

483

1417,15

48,26

56,3
ьньтх организац иях, 20 | 6

*